İstediğin gibi sıralı ve açık şekilde açıklıyorum:

1. Yemeklik kuru patlıcan

   • Taze patlıcanların oyulup veya dilimlenip kurutulmasıyla elde edilir.

   • En çok dolma ve tencere yemeklerinde kullanılır.

2. 500 gram

   • 250 gr’ın iki katıdır.

   • Ortalama 40–60 adet kuru patlıcana denk gelir.

   • Adet sayısı patlıcanların boyutuna ve kuruluk derecesine göre değişebilir.

3. Kullanım alanları

   • Kuru patlıcan dolması

   • Etli veya zeytinyağlı sulu yemekler

   • Kalabalık sofralar için yöresel tarifler

4. Kullanım öncesi hazırlık

   • Kaynar suda 5–10 dakika haşlanır.

   • Acılığının ve sertliğinin gitmesi için suyu süzülür.

   • Gerekirse soğuk sudan geçirilir.

5. Kaç kişilik yeter

   • 500 gr kuru patlıcan, ortalama 8–12 kişilik dolma yapımı için yeterlidir.

6. Saklama koşulları

   • Bez torba veya cam kavanozda

   • Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda saklanmalıdır.